魔法のシート！「ピチット」の内容を掲載しています。
はじめに
TBSテレビのTHE TIMEで、今、SNSで話題の、巻くだけで美味しくなる「魔法のシート」が取り上げられました。どんなグッズが登場するか早速見てみましょう。
※リンク先、色、サイズ等、お間違えのないようご確認の上ご検討おねがいします。
■ピチット
商品の説明
冷凍･養殖素材に。食材の水っぽさや生臭さを取り除くシート。気になる冷凍素材、養殖素材の水っぽさ、臭みをとるのに効果を発揮します。素材を包んで冷蔵庫へ。約30分から120分で余分な水分を脱水します。青魚などクセのある素材にも効果を発揮します。（Amazonより）
包むだけで旨味が凝縮？？
そうなんだよ。担当者さんの話によると、フィルムの間に水あめが入っていて、その浸透圧の差を活用して水分を抜いていくと、旨味が凝縮されるので、食材が非常に美味しくなるんだって。
時間がたつと生臭くなったりするもんね。
そうそう、そんな時、ピチットを１時間ほど巻いておくと、中に含まれた水あめ成分が、水分・臭みだけを吸収。旨味だけが残るから美味しいお刺身とかが食べられるってわけ。より鮮度が上がっている感じがするそうよ。
へぇ。唐揚げなんかにもいいんだってね。下味をつける前に１時間ほど巻いておけば、味がより染み込みカラッと香ばしくなんるんだってよ～。
これもすごいよ。魚の開きをピチットに挟み、冷蔵庫で一日寝かせると、簡単に美味しい一夜干しが完成！まさに魔法にシートだよね！これは使ってみたい！
★１５枚入り
最後に
知らぬ間にどんどん食材を美味しくしてくれるサポートグッズが登場しているんですね～。今回は、他にもぬか漬けが作れるシートとか、お肉が美味しくなるシートとかも紹介されていました。手軽にできるのがなんといってもありがたいですね。それではまた♪
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